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Health Benefits of Jaggery: गुड़ न केवल स्वाद में लाजवाब होता है, बल्कि यह आयुर्वेदिक उपचार में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है. इसका नियमित सेवन स्वास्थ्य के लिए बेहद लाभकारी माना जाता है क्योंकि यह शरीर को आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है. गुड़ के सेवन से होने वाले कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं अगर इसे सही तरीके से ग्रहण किया जाए.
डॉक्टरों की मानें तो गुड़ में पाए जाने वाले पाचन एंजाइम्स पाचन तंत्र को मजबूती प्रदान करते हैं. यह कब्ज अपच और पेट से जुड़ी समस्याओं को दूर करने में मदद करता है. गुड़ के नियमित सेवन से पाचन प्रक्रिया सही रहती है. जिससे शरीर पोषक तत्वों का बेहतर अवशोषण कर पाता है.
हीमोग्लोबिन के स्तर में सुधार
गुड़ में आयरन की भरपूर मात्रा होती है, जो रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाता है. यह विशेष रूप से एनीमिया (आयरन की कमी) से पीड़ित लोगों के लिए फायदेमंद है, क्योंकि यह शरीर को आवश्यक आयरन प्रदान करता है और ऊर्जा स्तर को बनाए रखने में मदद करता है.
हड्डियों को मजबूती
गुड़ में कैल्शियम और फास्फोरस जैसे खनिज होते हैं. जो हड्डियों को मजबूत बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं. यह हड्डियों से जुड़ी समस्याओं को कम करने में मदद करता है और हड्डियों की सेहत को बनाए रखने में योगदान करता है.
वजन घटाने में सहायक
गुड़ में मौजूद फाइबर वजन घटाने में सहायक होते हैं. इसके अलावा इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स और जिंक भी होते हैं. जो शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं. यह शरीर को बीमारियों से बचाने में मदद करता है और संक्रामक बीमारियों से लडऩे की ताकत देता है.
गुड़ का सेवन सुबह खाली पेट 5 ग्राम पानी के साथ करना चाहिए. इसके अलावा गुड़ को चाय, दूध या अन्य खाद्य पदार्थों में चीनी के स्थान पर इस्तेमाल किया जा सकता है. जिससे पाचन स्वास्थ्य भी बेहतर रहता है और शरीर को पोषक तत्व मिलते हैं. हालांकि गुड़ में चीनी की तुलना में 2% कम कार्बोहाइड्रेट होता है. लेकिन इसके सेवन से रक्त शर्करा का स्तर बढ़ सकता है.
