सूजी और बेसन की जगह बनाए रागी का चीला, हेल्थ के लिए काफी फायदेमंद
भागदौड़ के जीवन में लोग अपने सेहत का ध्यान रखना भूल जाते हैं. सुबह उठते ही जीवन की रेस शुरू हो जाती है. ऐसे में हम आज आपको नास्ते के लिए एक अच्छा उपाय बता रहे हैं. जिसे बनाने में काफी कम समय लगेगा और ये आपके स्वास्थय के लिए काफी फायदेमंद रहेगा.
Ragi cheela: ठंड के दिनों में हेल्दी खाना बुहत जरूरी है. हालांकि ऑफिस जाने वाले लोगों के लिए ये काम थोड़ा मुश्किल हो जाते हैं. इन लोगों के लिए आज हम एक आसान रेसिपी बताएंगे जो आप सुबह-सुबह फटाफट बनाकर खा सकते हैं. इससे आपको दिन भर एनर्जी भी मिलेगी और खाने का टेस्ट भी अच्छा आएगा. साथ ही इसे बनाने में मुश्किल से आपको 10 मिनट का समय लगेगा.
सुबह-सुबह नास्ते के लिए चीला लोगों की पहली पसंद है. इसे बनाना काफी आसान होता है. ज्यादातर लोग नास्ते में बेसन या सूजी से बना चीला खाते हैं. लेकिन आप रागी का चीला बनाकर खा सकते हैं. रागी आपके लिए ज्यादा फायदेमंद होगी. इसमें पाए जाने वाला कैल्शियम आपके शरीर के लिए काफी लाभदायक रहेगा.
रागी में कैल्शियम के साथ-साथ कार्बोहाइड्रेट, एनर्जी, फाइबर, प्रोटीन और विटामिन मिनरल भी मौजूद होता है. जिसेस आपके स्वास्थय को कई लाभ मिलते हैं. सूजी और बेसन चीला के मुकाबले ये चीला आपके स्वास्थ के लिए ज्यादा फायदेमंद साबित होगी.
रागी चीला बनाने की सामग्री
चीला बनाने के लिए करीब 1 कप रागी का आटा लें.
इसमें 3/4 कप दही मिलाएँ.
अपनी पसंद की करीब 1 कप बारीक कटी हुई सब्ज़ियाँ मिलाएं.
अपनी ज़रूरत के हिसाब से इसे मिक्स करें. गुनगुने पानी से मिलाना ज्यादा सही रहेगा.
रागी चीला बनाने की विधि
सबसे पहले रागी के आटे को अच्छी तरह से छान कर एक बाउल में रखें. अब इसमें दही डालें और दोनों चीजों को अच्छे से मिला लें. अब इसमें आप अपनी पसंद की सभी बारीक कटी हुई सब्जियां डालें.
अब थोड़ा-थोड़ा करके गुनगुना पानी डालकर चीले के लिए बैटर तैयार करें. आप इसके बैटर को बेसन चीला या उत्तपम बैटर की तरह बना सकते हैं. अब गैस पर एक पैन रखें और उस पर अच्छे से तेल लगाएं. अब तवे पर थोड़ा सा रागी चीला बैटर डालें और फैला दें.
रागी चीला को मध्यम आंच पर दोनों तरफ से पलट-पलट कर पकाएं. चीले को नीचे से अच्छे से पकने दें और फिर पलट दें. इससे चीला पलटने में आसानी होगी. रागी चीला बनकर तैयार है. इसे हरे आंवले की चटनी, सॉस या किसी भी मनपसंद चटनी के साथ खा सकते हैं.