Navratri 2023: नवरात्रि के व्रत में ऐसे बनाएं साबूदाने की खिचड़ी, टेस्ट के साथ सेहत के लिए भी लाभदायक
Navratri 2023: अगर आप भी नवरात्रि का व्रत रखते हैं और एक ही तरह की साबूदाने की खिचड़ी खाकर बोर हो गए हैं तो यह आपके लिए अच्छी खबर है. आज हम आपको साबूदाने की खिचड़ी बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं जो बनाने में आसान तो हैं ही साथ ही टेस्टी और हेल्दी […]
Navratri 2023: अगर आप भी नवरात्रि का व्रत रखते हैं और एक ही तरह की साबूदाने की खिचड़ी खाकर बोर हो गए हैं तो यह आपके लिए अच्छी खबर है. आज हम आपको साबूदाने की खिचड़ी बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं जो बनाने में आसान तो हैं ही साथ ही टेस्टी और हेल्दी भी है.
15 अक्टूबर से नवरात्रि की शुरुआत होने जा रही है. नवरात्रि के पूरे 9 दिनों में मां दुर्गा के नौ रूपों की पूजा की जाती है. इस दौरान लोग पूरे विधि-विधान से माता रानी की पूजा करते हैं और उपवास रखते हैं. तो आज हम उपवास के दौरान फलाहार में खाने वाले साबूदाने की खिचड़ी की रेसिपी बताने जा रहे हैं. जो खाने में बेहद स्वस्थ और हेल्दी भी है. अगर आप इस रेसिपी से बनाएंगे तो स्वाद में भी डिफरेंट लगेगा और साथ ही आपको पूरा दिन तरोताजा महसूस कराएगा. तो चलिए साबूदाने की खिचड़ी बनाने की विधि जानते हैं.
साबूदाना की खिचड़ी बनाने के लिए सामग्री-
एक कप साबूदाना
3/4 कप पानी
1/2 कप मूंगफली
एक चम्मच चीनी
स्वादानुसार सेंधा नमक
दो बड़े चम्मच घी
एक चम्मच जीरा
कुछ करी पत्ते
1 इंच अदरक बारीक कटा हुआ.
दो हरी मिर्च बारीक कटी हुई
एक आलू उबला हुआ और टुकड़ों में कटा हुआ
1/2 नींबू
दो बड़े चम्मच धनिया बारीक कटा हुआ.
साबूदाने की खिचड़ी बनाने की विधि-
साबूदाने की खिचड़ी बनाने के लिए सबसे पहले एक कप साबूदाना को एक कटोरा में ले और पानी से धो ले. उसके बाद 3/4 कप पानी डालकर 6 घंटे के लिए भिगोने के लिए रख दें.
उसके बाद कढ़ाई में आधा कप मूंगफली को धीमी आंच पर तब तक भूने तब तक मूंगफली कुरकुरी ना हो जाए.
उसके बाद मूंगफली को ठंडा करके मिक्सर जार में डालकर दरदरा पाउडर बना ले और भीगे हुए साबूदाने में मूंगफली पाउडर डाल दे.
अब एक छोटा चम्मच चीनी और 3/4 छोटा चम्मच सेंधा नमक डालकर एक तरफ रख दे. उसके बाद एक बड़ी कढ़ाई में घी गर्म करें और उसमें जीरा और कुछ करी पत्ते डालें. उसके बाद एक इंच अदरक हरी मिर्च और आलू डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूने.
इसके बाद इसमें साबूदाना और मूंगफली का मिश्रण डालें और धीरे-धीरे इसे मैश करें.
इस मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक की साबूदाना ट्रांसपेरेंट ना हो जाए. उसके बाद आधा नींबू और दो स्पून हरा धनिया डाल दीजिए. आपकी खिली खिली साबूदाने की हेल्दी खिचड़ी तैयार है.
Subscribe Now