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Healthy Breakfast: सुबह का नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण खाना होता है. नाश्ता आपके रात भर के उपवास को तोड़ता है. यह आपकी ऊर्जा और सतर्कता को बढ़ाने के लिए आपके ग्लूकोज की आपूर्ति को बढ़ाता है. नाश्ते के स्वास्थ्य लाभों को कई अध्ययनों द्वारा प्रदर्शित किया गया है. अल्पावधि में यह आपकी ऊर्जा और एकाग्रता को बढ़ाता है. लंबे समय में यह आपके वजन को बेहतर ढंग से नियंत्रित करने और हृदय रोग और टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को कम करने में आपकी मदद कर सकता है.
इस महीने की शुरुआत में इंस्टाग्राम पर जारी एक वीडियो में पोषण विशेषज्ञ दीपशिखा जैन ने कुछ सबसे खराब नाश्ते के विकल्पों के बारे में बताया है. जिसमें उन्होंने पोषण विशेषज्ञ के रूप में कभी भी स्वीकार नहीं करने का संकल्प लिया है.
क्रोइसैन या बैगल्स: दीपशिखा जैन के अनुसार वे केवल प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ हैं. जिनमें फाइबर, प्रोटीन और यहां तक कि स्वस्थ वसा की कमी होती है. जो पूरे दिन रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाएंगे और भूख बढ़ाएंगे.
कॉफी या चीनी पेय: पोषण विशेषज्ञ का दावा है कि चीनी से भरे ये पेय आपके तनाव और कोर्टिसोल के स्तर को बाधित करेंगे. जिससे आपकी भूख भी कम होगी.
अकाई बाउल या स्मूदी बाउल: उन्होंने स्मूदी बाउल और अकाई बाउल की भी आलोचना की. उन्होंने कहा कि वे कैलोरी से भरपूर होते हैं फिर भी उचित पोषक तत्व प्रदान नहीं करते हैं.
चीनी अनाज: उनकी राय में दिन की शुरुआत करने का सबसे खराब तरीका यही है. भले ही यह शुरू में आपके ऊर्जा स्तर को बढ़ा सकता है लेकिन यह जल्द ही इसे कम कर देगा.
सुबह-सुबह इससे करें नाश्ता
एवोकाडो + अंडा + सोरडफ: एवोकाडो, अंडा और खट्टी रोटी एक संतुलित और स्वादिष्ट नाश्ता बनाते हैं. साथ में वे एक पौष्टिक भोजन बनाते हैं जो आपको सुबह भर ऊर्जावान बनाए रखता है.
दाल के पैनकेक: दाल के पैनकेक एक स्वस्थ नाश्ते का विकल्प है. जो प्रोटीन, फाइबर और आयरन से भरपूर होता है. वे पारंपरिक पैनकेक का एक स्वादिष्ट विकल्प प्रदान करते हैं. जो निरंतर ऊर्जा प्रदान करते हैं और पौष्टिक शुरुआत के लिए पाचन को बढ़ावा देते हैं.
मूंग दाल चीला: यह हल्का, पौष्टिक और पेट भरने वाला होता है. जो आपके दिन की स्वस्थ शुरुआत के लिए ऊर्जा प्रदान करता है और पाचन को बढ़ावा देता है. साथ ही यह प्रोटीन और फाइबर से भरपूर एक बेहतरीन नाश्ता विकल्प है.
पोहा: पोहा एक हल्का, पौष्टिक नाश्ता विकल्प है. जिसे चपटे चावल, सब्जियों और मसालों से बनाया जाता है. यह कार्बोहाइड्रेट, फाइबर और विटामिन से भरपूर होता है. जो आपके दिन की त्वरित, ऊर्जा बढ़ाने वाली और आसानी से पचने वाली शुरुआत प्रदान करता है.
पनीर सैंडविच: पनीर सैंडविच एक बेहतरीन नाश्ता विकल्प है. जो प्रोटीन, कैल्शियम और स्वस्थ वसा का अच्छा संतुलन प्रदान करता है. वे पेट भरने वाले, पौष्टिक होते हैं और अतिरिक्त विटामिन के लिए सब्जियों के साथ आसानी से बनाए जा सकते हैं.
डोसा / इडली + सांभर: डोसा या इडली और सांभर एक पौष्टिक नाश्ता है, जो कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है. यह संयोजन निरंतर ऊर्जा प्रदान करता है, पाचन में सहायता करता है और आवश्यक विटामिन प्रदान करता है, जो इसे एक स्वस्थ विकल्प बनाता है.
