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Kitchen Tips: हमेशा देखा जाता है कि कभी-कभी कुछ अलग खाने का मन होता है. लेकिन कुछ समझ नहीं आता क्या बनाना चाहिए. अगर घर में मेहमान आए हो तो आप इस तरह के चटपटे खाना बना सकते हैं जिससे की आप के घर आए मेहमान पुछने पर मजबूर हो जाएंगे की आखिर इस सब्जी को कैसे बनाया आपने. दही, प्याज की जायकेदार सब्जी आप घर पर ट्राई करें. हम आपको बताते हैं ये आसान रेसिपी.
दही प्याज की सब्जी को बनाने के लिए सामाग्री फ्रेश दही 200 ग्राम, मीडियम साइज प्याज, तेल 1 चम्मच, जीरा 1/2 चम्मच, राई 1/2 चम्मच, हरी मिर्च 3, करी पत्ता 1,मिर्च पाउडर 1/2 चम्मच, धनिया पाउडर 1/2 चम्मच, दो चम्मच कटा हुआ हरा धनिया, मिर्च पाउडर 1/2 ,नमक स्वाद के हिसाब से रख लें.
आप सबसे पहले प्याज को छील कर उसके बीच से चीरा लगा दें. उसके बाद स्लाइस में डालकर काट लें. उसके बाद प्याज को अपने हाथ से अच्छे से मिला लें. अब दही को किसी साफ बरतन में निकाल कर रख लें. उसके बाद दही को मिक्स कर लें जिससे की थक्के कम हो जाए. इसके बाद गैस पर कढ़ाही चढ़ा दें. फिर इसमें 1 चम्मच तेल डाले उसके बाद तेल गर्म होने का इंतजार करें. जब तेल गर्म होतो जीरा, कटी हरी मिर्च, कटे हुए प्याज, करी पत्ता डालें इसके बाद इसे फ्राई करें. प्याज गोल्डन ब्राउन होने तक रूक जाएं.उसके बाद लाल मिर्च हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, डालकर इसके बाद इसे भी फ्राई करें. फिर इसमें दही डाल कर चलाते रहें. पांच मिनट के बाद गैस को मीडियम रखे. उसके बाद इसके ऊपर कटा हुआ हरा धनिया, नमक डाल कर गैस को बंद लें. इसके बाद आपकी सब्जी पूरी तरह पक कर तैयार है.
